Genussvoller Winterspaß in der Region Schladming-Dachstein

Genussvoller Winterspaß in der Region Schladming-Dachstein, das sind Winteraktivitäten aller Art und jeden Tag eine andere Almkulinarik-Hütte besuchen - (c) Gabi Vögele

Ein traumhaftes Bergpanorama, griffiger Schnee auf 4 Skibergen, Langlaufloipen und Winterwanderwege schier ohne Ende, dazu Kulinarik auf höchstem Niveau auf den Hütten – die Region Schladming-Dachstein bietet Wintersportfreunden Genuss pur auf allen Ebenen.

Die Schladminger 4-Berge-Skischaukel verbindet die 4 Skiberge Hauser Kaibling, Planai, Hochwurzen und Reiteralm mit 45 Seilbahnen und Liften. Auf insgesamt 123 Pistenkilometern kann man so seine Schwünge setzen, auf breiten, gemütlichen Abfahrten ebenso wie auf sportlich anspruchsvollen Pisten.

Am bekanntesten bei Skisport-Fans ist dabei sicher die Planai, wo alljährlich das berühmte Nightrace ausgetragen wird. Auch Schauplatz von zwei Alpinen Ski-Weltmeisterschaften war der Schladminger „WM-Berg“ schon, 2013 und 1982. Wer es gern sportlich angeht, kann hier auf den Spuren der Weltmeister die 4,6 km lange FIS-Abfahrt vom Planai-Gipfel bis hinunter zum berühmten Planai-Zielhang abfahren.

Auf den Spuren der internationalen Ski-Elite ist man auch auf den Pisten der Reiteralm unterwegs. Es ist der Trainingsberg internationaler Skiteams. Auf besonders geübte Skifahrer wartet hier das „Black Quartett“, vier schwarze Pisten, die neben ordentlichem skifahrerischem Können auch eine gute Portion Mut verlangen.

Es geht aber auch gemütlicher. Vom höchsten Punkt der 4-Berge-Skischaukel, dem Gipfel des 2.015 Meter hohen Hauser Kaibling, kann man auch erst einmal in aller Ruhe das atemberaubende Bergpanorama mit Blick auf das Dachstein-Massiv genießen, ehe man sich auf die schönen Pisten schwingt.

Ein herrliches Dachstein-Panorama und schöne, breite und lange Abfahrten warten auch am Hochwurzen. Wer gar nicht genug bekommt vom Skivergnügen kann hier beim Nachtskifahren sogar noch bis 23 Uhr auf der beleuchteten Piste unterwegs sein. Oder nach dem Skitag noch die fast sieben Kilometer lange Hochwurzen Rodelbahn auf dem Schlitten hinunter sausen. Die Naturrodelbahn, eine der längsten in den Alpen, führt von der Gipfelstation der Seilbahn zur Talstation, ist also bequem mit der Gondel zu erreichen.

Langlauf-Eldorado und Paradies für Winterwanderer
Aber nicht nur Alpin-Skifahrer kommen in der Region Schladming-Dachstein auf ihre Kosten. Der Ort Ramsau am Dachstein ist als Eldorado für Langläufer bekannt. Ein 220 Kilometer langes Loipennetz zieht sich durch alle Ortsteile, 150 Kilometer klassische und 70 Kilometer Skating-Loipen. Der Einstieg ist praktisch überall möglich. Vom Anfänger bis zum Spitzensportler ist für jeden die passende Strecke dabei. Oben am Dachstein Gletscher kann man auf 2.700 Metern Höhe sogar auf einer der höchsten Gletscherloipen der Welt trainieren und laufen.  

Auch zu Fuß lässt sich die Winterlandschaft am Fuß des Dachstein auf präparierten Winterwanderrouten und ausgeschilderten Schneeschuhtouren wunderbar genießen. Das Netz an Winterwanderwegen in der Region erstreckt sich über insgesamt 300 Kilometer. Täglich werden auch geführte Winter- und Schneeschuhwanderungen angeboten.

Selbst per Fahrrad kann man die Winterlandschaft erkunden. Die gespurten Wander- und Schlittenwege lassen sich auch mit dem Fatbike befahren. Diese Räder kommen ursprünglich aus Alaska und sind speziell für das Fahren auf Schnee gebaut. Sie sind mit bis zu zwölf Zentimeter dicken Reifen ausgestattet, deren tiefes Noppenprofil das Rad absolut schneetauglich machen. Fatbike-Verleiher wie „Alpine Fatbike“ in Ramsau am Dachstein bieten auch geführte Fatbike-Touren an.

Hüttengenuss mit Almkulinarik by Richard Rauch
Bei so viel Aktivität braucht es natürlich zwischendurch auch mal eine Stärkung. Und da können sich Wintersportler in der Region Schladming Dachstein auf besonders hohem Niveau verwöhnen lassen. Denn das Gebiet verspricht besondere Almkulinarik entlang der Skipisten, Langlaufloipen und Winterwanderwege. Der mit einer Gault Millau-Haube ausgezeichnete Koch Richard Rauch, bekannt aus der TV-Kochsendung „Küchenschlacht“, hat dafür zusammen mit 15 Hüttenwirten jeweils eine besondere Spezialität kreiert, die dort den Winter hindurch serviert wird. Traditionelle Gerichte bekommen so einen modernen Touch. Auf der „Schnepf’n Alm“ im Hüttendorf Almwelt Austria an der Reiteralm kommt dabei im Winter 2022/23 zum Beispiel geschmorter Rehschlögel mit Lauchroulade und Rotkraut-Orangensalat auf den Tisch. Auf der „Krummholzhütte“ am Hauser Kaibling gibt es Lammbratwurst mit Ingwer-Krautsalat, Röstzwiebel und Schwarzbeersenf.  Dazu gibt es Weine aus der Steiermark.

Der perfekte Winterurlaub sieht in der Region Schladming-Dachstein also so aus: Winteraktivitäten aller Art ausprobieren und jeden Tag eine andere Almkulinarik-Hütte besuchen und das entsprechende Haubengericht bestellen. So lässt sich die kalte Jahreszeit perfekt genießen.

Weitere Informationen finden sie hier…

Für alle, die sich Appetit auf einen Winterurlaub in der Erlebnisregion Schladming-Dachstein machen möchten, hier finden Sie ein Rezept des Almkulinarik-Gerichts der Schnepf’n Alm, Reiteralm.

Über den Autor*Innen

Gabi Vögele

Gabi Vögele

Gabi Vögele, geboren 1967 in Eichstätt/Bayern, arbeitete nach dem Studium von Journalistik und Geographie als Journalistin für Süddeutsche Zeitung und Abendzeitung. Seit 2005 ist sie freiberuflich als Journalistin tätig. Ihre Themen: Reisen, Outdoor-Aktivitäten, Genuss.

Draußen unterwegs sein, sich in der Natur bewegen, Landschaften entdecken, interessante Menschen treffen und einfach genießen – sei es den würzigen Bergkäse auf der Alm, das gute Glas Rotwein an einem langen Winterabend oder das überraschende Sechs-Gänge-Menü eines kreativen Kochs.